Produkte vom unserem Bauernhof „Meringerhof“

Kaum etwas prägt Südtirol so wie sein bergbäuerliches Erbe: Traditionen richten sich nach den Vegetationszyklen, die Sprache prägen Begriffe aus der bäuerlichen Welt und das Landschaftsbild wird dominiert von kleinen Höfen, die an steilen Hängen kleben. Sie sind ein beliebtes Fotomotiv, allerdings ist das Leben am Hof kein Zuckerschlecken. Wer von außen kommt, wundert sich deshalb oft, dass die höchst gelegenen Bauernhöfe, immer noch bewohnt sind. Die Antwort darauf liegt wohl in der Verwurzelung der Südtiroler in ihrer bergbäuerlichen Kultur, die – und da schließt sich unser Kreis – das tägliche Leben nach wie vor prägt.

Meringerhof: Ein Stück Familie

Die Verbindung unserer Familie zur bäuerlichen Welt ist eine direkte und sie trägt den Namen Meringerhof. Er liegt in Rabland und wird von meinem Bruder Markus und seiner Frau Siglinde bewirtschaftet, die hier mit viel Einsatz und Leidenschaft Obst, Gemüse und Wein anbauen. Neben diesen Erzeugnissen hat der Meringerhof auch eine kleine Viehzucht, woraus köstlicher Speck, Kaminwurzen, Bauernsalami und Käse direkt gemacht werden. Alle diese Köstlichkeiten können Sie bei Markus und Siglinde im Hofladen in Rabland probieren.

Produkte vom Bauernhof

Und nicht nur das: Auch im Hotel Lisetta kommen die Produkte unseres Hofes auf den Tisch, weil wir der Meinung sind, dass unsere Gäste wissen sollen, wie unser Land schmeckt. Auch das gehört schließlich zum Urlaubserlebnis. Und so können unsere Gäste den hofeigenen Apfelsaft ebenso kosten, wie verschiedene Sirupsorten, Marmeladen, Honige, Weine, Speck, Kaminwurzen, Bauernsalami und Käsesorten, die ihren Ursprung allesamt auf dem Bauernhof haben.

Diese Produkte haben in Südtirol Tradition, Markus und Siglinde stellen aber auch Unerwartetes her. Apfel-Balsamico-Essig etwa oder sogar Olivenöl, das man aus Oliven gewinnt, die dank des milden Klimas am eigenen Olivenhain in Meran wachsen.

Glauben Sie mir: Es ist ein Privileg, einen Hof in der Familie zu haben, noch größer aber ist das Privileg, seine Produkte genießen zu können.

agosto-9
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  • Niederer`s
    Antworten

    Wir freuen uns jetzt schon am Schluss von unseren Ferien
    die feinen Produkte vom Meringerhof mit nach Hause nehmen zu können.
    So haben wir noch lange kulinarische Andenken an unseren schönen Aufenthalt im Südtirol bei Lisa , Brigitte und Flavio und der ganzen Mannschaft vom Lisetta.

    Meringerhofprudukte
    sind einfach Spitze und sehr bekömmlich ob im Lisetta oder zu Hause ……

    KuGa

    • Lisa
      Antworten

      Ihr lieben Niederer´s,

      habt vielen, vielen Dank für die so herzlichen Zeilen.
      Wir freuen uns alle sehr, dass auch Euch die Produkte direkt vom Meringerhof so gut schmecken und Ihr so immer ein „Stückchen Südtirol“ mit nach Hause nehmt.

      Ganz herzliche Grüße von uns allen
      Lisa

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